Alessandra Buraschi

“Il mio sogno è che l’olio di Montepulciano diventi famoso almeno come il Vino Nobile, la strada per la
comprensione su larga scala, delle qualità dell’olio EVO passa da un serio lavoro di promozione “

Ho seguito questo sogno, oggi insieme a mia sorella Emanuela, portiamo avanti l’azienda che ha creato il
babbo Otello nel 1966, con grande amore e determinazione.

La passione per l’olio mi ha portata negli anni a specializzarmi su questo prodotto, nonostante che nella mia
vita facessi tutt’altre cose, da 20 anni sono presente nell’elenco nazionale dei tecnici ed esperti di oli,
iscritta in CCIAA di Siena, ho il diploma di assaggiatore di olio, ma oltre che assaggiarlo ho voluto
specializzarmi nella produzione dell’olio ed ho conseguito il diploma di tecnico di frantoio.

Il mondo dell’olio è ancora da capire e da scoprire ed in grande crescita, c’è bisogno di uno studio continuo
ed una grande dedizione.