Ingredienti:
- 850 ml di latte intero fresco
- 150 ml panna fresca
- 200 gr zucchero
- 150 ml olio EVO Biologico Frantoio Buraschi
- Sale
Versare il latte in un pentolino e prima che arrivi a bollore toglierlo dal fuoco, aggiungere la panna lo zucchero ed un pizzico di sale, mescolare e lasciare raffreddare. Quando il composto sarà freddo aggiungere l’olio a filo e montare con un frullatore ad immersione, versate nella gelatiera e fate mantecare. Servite in una coppetta con una foglia di basilico!