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GELATO ALL’OLIO EVO BIOLOGICO
GELATO ALL’OLIO EVO BIOLOGICO

Ingredienti: 850 ml di latte intero fresco 150 ml panna fresca 200 gr zucchero 150 ml olio EVO Biologico Frantoio Buraschi Sale Versare il latte in un pentolino e prima che arrivi a bollore toglierlo dal fuoco, aggiungere la panna lo zucchero ed un pizzico di sale, mescolare e lasciare raffreddare. Quando il composto sarà

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ACCIUGHE CON BATTUTO DI PREZZEMOLO E CAPPERI
ACCIUGHE CON BATTUTO DI PREZZEMOLO E CAPPERI

Sono una ricetta tipica Toscana che preparavano le nostre nonne per conservare le acciughe dopo essere state messe sotto sale. Ingredienti: 200 g acciughe sotto sale prezzemolo 2 spicchi aglio peperoncino 2 cucchiai capperi sott’aceto Olio extravergine d’oliva Italiano Preparazione Si prendono le acciughe sotto sale, si lavano bene, si asciugano e sfilettano, in un

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I PICI
I PICI

I pici sono un piatto “povero”, tipico della realtà contadina della Valdichiana Senese, l’impasto è fatto con acqua, farina, sale, la ricchezza di questa pasta sta nella varietà dei condimenti tradizionali. Pici con le briciole Ingredienti per la pasta:  farina 00 1 kg; acqua tiepida 1 bicchiere medio; olio extravergine di oliva 2 cucchiai; un

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TAGLIATELLE
TAGLIATELLE

Il periodo migliore per questo tipo di pasta è maggio e settembre, quando si ha la fortuna di trovare dei porcini, Il profumo ed il gusto che sprigionano i funghi rendono deliziose le tagliatelle. Ingredienti per le tagliatelle: 400 grammi farina 00 4 uova sale Ingredienti per il condimento: 1/5 kg di funghi porcini appena

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